AVC/José Juan García
Restaurantes asociados a la Canirac Veracruz-Boca del Río reportaron una caída en el consumo superior al 20 por ciento durante el mes de enero.
Al respecto, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Veracruz-Boca del Río, Abigail Guzmán Hernández mencionó que socios cuyos establecimientos se ubican en la zona turística reportaron una baja del 40 por ciento en las ventas debido a los vientos del Norte.
Además, Guzmán Hernández consideró que la cancelación del Medio Maratón Puerto de Veracruz también impactó al sector restaurantero de la zona conurbada.
“Sí hubo una baja por el inicio de la temporada, siempre es así la cuesta de enero, pero esperemos que ya ahorita que empiecen a moverse las actividades, que empiecen las festividades, se empiece a mover; sí hubo una baja de más del 20 por ciento en algunos socios, unos estuvieron con una segunda y tercera semana con un menos 40 por ciento, pero esto es por la temporada de nortes, restaurantes que están en la zona turística”, expresó.
Por otra parte, la presidenta de la Canirac Veracruz-Boca del Río manifestó que el incremento del salario mínimo tiene su impacto en la administración de los restaurantes, ya que representará pagar mayores cuotas al IMSS y al Infonavit.
En ese sentido, Abigail Guzmán Hernández dijo que los restauranteros tendrán que hacer ajustes para evitar operar en números rojos.
Incluso, Guzmán Hernández reconoció que los restauranteros tendrán que capacitarse en las nuevas regulaciones que contempla la Ley Federal del Trabajo para evitar incurrir en faltas a la autoridad laboral.
“Los socios sí se han manifestado que esta información es muy importante porque, como es un tema muy delicado la Ley del Trabajo, no siempre es clara, entonces tenemos que estar muy al pendiente y con mucha claridad para cumplir y no faltar a la autoridad, entonces este curso que tuvimos el día de hoy las capacitaciones es para mantenernos informados, sí hay una afectación en cuestión de los pagos del IMSS”, concluyó.
