* Uno de los puntos de venta a donde los turistas llegan en busca de ese típico bocadillo veracruzano es la llamada “esquina del volován”, que se ubica en la avenida Independencia y la calle de Juárez.
* Benéfico organizar un Festival del Volován.
AVC/José Juan García
Turistas arriban a la ciudad de Veracruz en esta temporada Vacacional de verano no solo para disfrutar del sol, la arena y el mar y de la gastronomía y conocer su historia, sino que también hay quien llega en busca de los tradicionales volovanes para degustarlos por primera vez en su vida.
Uno de los puntos de venta a donde los turistas llegan en busca de ese típico bocadillo veracruzano es la llamada “esquina del volován”, que se ubica en la avenida Independencia y la calle de Juárez.
Claudia Andrea Guatzozon Jiménez, de volovanes “Don Severiano”, aseguró que turistas de la perla de Occidente e incluso de Cancún llegaron estas vacaciones de verano a Veracruz y aprovecharon para probar un volován por primera vez.
Incluso, Guatzozón Jiménez mencionó que hay veracruzanos que retornaron de Estados Unidos y que pasaron a comprar volovanes, ya que llevaban años sin comer uno.
“Sí han venido de diferentes lados, ya sea de Guadalajara, han venido de Cancún, de Estados Unidos también, haz de cuenta que nacieron aquí, se fueron al otro lado y tienen años de no probar uno y siempre paran en este lugar; ha venido gente a probar los volovanes de aquí del puerto, ya quien no pruebe pues es como si no hubiera venido a Veracruz prácticamente”, expresó.
La comerciante refirió que los turistas comprar volovanes de pollo, de jaiba, de atún, piña y hawaiano, pero también los especiales que llevan jamón con queso Philadelphia o jamón con champiñones o jamón con rajas y queso de hebra o de chuleta.
“Una vez que los prueban dicen ‘deme otro’ o se llevan hasta seis o diez para la familia y ya que ya se van vienen por varios volovanes para llevarles a su familia de allá”, agregó.
Claudia Andrea Guatzozon Jiménez resaltó que un volován acompañado de un refresco de cola se convirtió en el tradicional desayuno de los veracruzanos.
Por último, Guatzozón Jiménez consideró que el Festival del Volován y la Hojaldra, que organizan las autoridades municipales, resultará benéfico para quienes se dedican a la venta de esos bocadillos veracruzanos.
