PA’SUMECHA
* En Nogada
* Se cotizan en restaurantes y prepararlos en casa también conlleva presupuesto
Por Manuel Hernández
Reportero de NOTIVER
Para este 2024 en Veracruz, los Chiles en Nogada que se han convertido en uno de los platillos preferidos de las familias para este 15 de septiembre aumentaron considerablemente su costo, en restaurantes se ubican desde 250 pesos hasta 600 la pieza, dependiendo dónde se consuman.
A nivel general se indica que prepararlo en casa lleva un presupuesto de 1,300 a 1,500 pesos dependiendo donde se adquieran los productos para una cena de unas 4 o 5 personas cuando mucho.
Los chiles en nogada es de los platillos mexicanos más solicitados en esta temporada así como suculentos para la noche del 15 de septiembre, en dónde las familias departen la celebración del Grito de Independencia.
Se habla de que los Chiles en Nogada incrementaron su precio debido a los bloqueos carreteros que se dieron durante el año, no obstante también hay quienes señalan que todo depende de la calidad de los ingredientes, dependiendo que sean frescos y de alta calidad.
Incluso hay algunos condimentos que son de temporada, llevan carne de res y cerdo, frutas secas, pasas, almendras, piñones, manzana, pera, durazno, cebolla, ajo, especies como clavo, canela, pimienta, vinagre, sal, nueces de Castilla, queso de cabra, fresco, azúcar, leche, canela y otras cosas.
